Puebla: Referente nacional en Abasto Social de Leche
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Por: Citlalli Tepale
Sabías que la leche ‘Liconsa’ tiene 10 plantas pasteurizadoras en México, algunas de ubican en Ciudad de México, Tlaxcala, Veracruz, Jalisco y Chihuahua, por mencionar algunas. Además, se tienen proyectos de iniciativa para la conclusión de la construcción de 2 centros de Acopio en Libres y Tecamachalco así como una planta pasteurizadora en Puebla y dos centros de acopio, uno en Libres y otro en Tecamachalco, proyecto en el que colabora el gobernador, Alejandro Armenta, informó la delegada de Liconsa en Puebla, Paola Ruiz García.
Destacó que los productores le venden su leche a los centros de acopio de Linconsa, misma que pasa por un proceso de evaluación para ver la calidad del producto, luego de determinar la calidad, en las plantas pasteurizadoras le adicionan micronutrientes como vitaminas B, C, B12, Hierro, Zing y ácido fólico.
Los productores obtienen por litro de leche 11.50 pesos, sólo la que ha cumplido los estándares de calidad del programa. Les pagan cada semana a través de depósito directo a sus cuentas bancarias. Liconsa cuenta con un padrón de más de 3 mil productores de leche en el país.
Resaltó que la construcción de los dos centros de acopio, se encuentra en un avance del 50 por ciento. Por otro lado, la Secretaría de Infraestructura del Estado de Puebla está trabajando en el presupuesto preliminar de los dos centros de acopio.
Asimismo, la funcionaria compartió que Puebla será pionera en acercar este producto a las familias migrantes de Estados Unidos que se encuentran en Casa Puebla NY-NJ. Sin embargo, antes, la leche debe aprobar el proceso de evaluación, en el que el Insitituto Nacional de Migración (INM) brindará apoyo y se deberán cumplir todos los requisitos, para luego comenzar a ser distribuida a través de los envíos que realiza el gobierno del Estado de Puebla.
Como parte del programa están distribuyendo 121 mil litros diarios que suministran a 430 puntos de venta que tienen en todo el Estado de Puebla.
“La presidenta de México, Claudia Sheinbaum tiene una meta que quiere llegar al 2030, apoyándoles a los pequeños y medianos productores de leche quiere llegar a comprarles 1 millón 300 mil litros anuales, a todos los productores del país”.
Puebla es el séptimo estado con más cuencas lecheras, aunque actualmente no tienen centro de acopio ni planta pasteurizadora. De hecho, donde se prevé tener ls centros de acopio tal como Libres porque es el municipio número uno con más cuencas lecheras, en segundo lugar Tecamachalco, en tercero Huejotzingo, cuarto Chipilo y quinto Atlixco. Por el momento, la planta de Tlaxcala es quien le distribuye la leche a Puebla.
“Yo tengo siete rutas en Puebla para poder dotar a los 217 municipios. Y el transportista empieza a formarse en planta desde las 23:00 horas y de ahí comienza s surtir a todas las lecherías. A las 6:00 horas en los 430 puntos de venta que tengo ya debe estar la leche”.
Ruiz García dio a conocer que están en pláticas con el DIF Estatal para que ellos puedan comprarles los bricks de leche de sabores para los más pequeños, estos en la siguiente presentación del cambio de nombre a leche para el bienestar se endulzarán con miel, y a partir de ahí se puedan meter en todas las cooperativas de las escuelas públicas.