Los 10 Mejores Lugares para Disfrutar Chiles en Nogada en Puebla en 2024
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Por: Paul Cabrera
La temporada de chiles en nogada llega a Puebla convirtiéndose en un auténtico paraíso gastronómico. Este platillo, que es un símbolo de la cocina mexicana, celebra la independencia de México con sus colores patrios y su exquisita combinación de sabores.
Si estás en Puebla y quieres probar los mejores chiles en nogada, aquí en E Linea Noticias te damos una lista de los diez restaurantes que no te puedes perder:
-1. La Noria
Ubicado en la Ex Hacienda San Miguel La Noria, este restaurante es famoso por su chile en nogada. Su versión se distingue por una nogada sin licores y un relleno que combina carne, frutas y piloncillo, logrando un equilibrio perfecto de sabores.
-2. Augurio
En la Plaza Solesta, Augurio te sorprenderá con su innovadora versión del chile en nogada. Su receta incluye una nogada con toques de canela y jerez, acompañada de un relleno de cerdo y frutas cuidadosamente seleccionadas. Augurio ofrece un ambiente contemporáneo ideal para disfrutar de estos sabores únicos.
-3. Café Azul Talavera (Hotel Rosewood)
El Hotel Rosewood, presenta un chile en nogada elaborado con ingredientes de San Andrés Calpan. Su versión se caracteriza por una nogada espesa con queso de cabra y jerez, servida en un entorno de lujo que promete una experiencia inolvidable y única.
-4. El Mural de los Poblanos
Este restaurante ubicado en el centro de Puebla es reconocido por sus chiles poblanos de la Sierra Nevada, capeados y rellenos de picadillo de frutas de temporada, bañados en una nogada de nuez de Castilla. Además, ofrecen chipotles capeados rellenos de queso fresco y bañados en nogada.
-5. Casareyna
Casareyna sigue una receta tradicional que incluye manzana panochera o criolla, pera lechera y nuez de Castilla. Cada chile en nogada viene con un certificado que autentica el origen de sus ingredientes, garantizando una experiencia auténtica y de alta calidad, siendo una de la más valoradas por los poblanos.
-6. Salón Mezcalli
Este restaurante ofrece una versión sofisticada de los chiles en nogada, Salón Mezcalli se destaca por una nogada tersa y cremosa. Es un lugar acogedor y céntrico perfecto para disfrutar de este platillo tradicional.
-7. Entre Tierras
En Entre Tierras, el chile en nogada se prepara combinando la tradición con la innovación. Su nogada de nuez de Castilla y el relleno de frutas y carne se sirven en un ambiente elegante y acogedor en el corazón de Puebla.
-8. La Textilera
Este restaurante se destaca por utilizar ingredientes locales y frescos. Su chile se distingue por su nogada rica y cremosa, y su relleno de frutas frescas y carne.
-9. Maizal
Maizal presenta una receta que resalta los sabores tradicionales del chile en nogada. Su nogada es rica y cremosa, complementada con un relleno de frutas frescas y carne, todo en un ambiente moderno y confortable que invita a disfrutar.
-10. Casa Barroca
Casa Barroca se destaca por su dedicación a la cocina tradicional poblana, ofreciendo una experiencia gastronómica de alta calidad. Su chile en nogada incluye una nogada cremosa y un relleno de carne y frutas seleccionadas, todo en un ambiente sofisticado y elegante.
Estos restaurantes forman parte del programa “Mesas Poblanas”, que garantiza altos estándares de calidad y autenticidad en la preparación de este icónico platillo. ¡No te pierdas la oportunidad de probar los mejores chiles en nogada en Puebla este 2024!