Mortandad de negocios alcanza 65% de emprendimientos
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El presidente de la Red Mexicana de Franquicias (RMdF), Heber Bravo, postuló que esos modelos probados de ventas se están apostando por
ser omnicanal, además de alianzas para la capacitación de recursos humanos.
Indicó que el sector va por una reingeniería de productos y servicios, pues, en contraste a otros giros, su nivel de mortandad de puntos de venta es mínimo.
Ello en contraste al 65% de los negocios en general que quiebran en los primeros 2 años de operación.
Esto por la falta de creación de sistemas, procesos replicables y capacitación que permitan permanencia, estabilidad y trascendencia.
Argumentó que las franquicias son aliado estratégico para invertir.
Mientras, la chef Paola Torroella, presidenta del Club Gastronómico de Puebla, pidió la creación de una ventanilla única en el municipio para reducir los tiempos de resolución de trámites que llevan hasta 6 meses.
También anunció la Cumbre Iberoamericana de Artesanías, con la presencia de países como Perú, Colombia, Nicaragua y Chile entre 11 naciones, del 28 al 30 de agosto en el Centro de Puebla.
El evento con cerca de un centenar de participantes incluirá una Cena de maridaje con el tema Calpan, Talavera y Vino.