Puebla capital servirá más de 75 mil platos de mole de caderas
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Tan solo en Puebla capital se augura que se consuman más de 75 mil platos de mole caderas para una derrama económica de 60 millones de pesos, reveló Jaime Oropeza Casas, secretario de Economía y Turismo.
Lo anterior al señalar que la temporada de dicho platillo arranca este fin de semana en donde más de 60 restaurantes lo estarán ofreciendo.
En este sentido, el funcionario municipal indicó que el Ayuntamiento de Puebla ya realiza una campaña de promoción para que los visitantes consuman el mole de caderas en la capital, sobre todo, provenientes de la zona metropolitana del país y de la Ciudad de México.
“Estamos esperando que se consuman más de 75 mil platillos en la ciudad de Puebla, seguramente serán más de 100 mil en el Estado, tan solo en la ciudad se tienen identificados 60 restaurantes que estarán ofreciendo este platillo, pero si sumamos además las fondas y muchos otros espacios, mercados donde se puede consumir este importante platillo, pues la diversidad en la ciudad será muy importante”, puntualizó.
Resaltó que el platillo es originario del municipio de Tehuacán, pero que en la capital llegan muchos visitantes para consumirlo.