Intoxicación masiva: Al menos un muerto y 147 enfermos por comer anguila asada en prestigioso restaurante japonés
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Una persona murió y cerca de 150 más se enfermaron tras consumir anguila a la parrilla en una tienda departamental cerca de Tokio.
Las autoridades informaron que los afectados presentaron síntomas como vómitos y diarrea, y dos personas requirieron hospitalización.
¿Por qué se intoxicaron cerca de 150 personas con anguila en Japón?
El incidente ocurrió en los grandes almacenes Keikyu, ubicados en Yokohama, cerca de Tokio. Entre el 24 y el 25 de julio, los clientes compraron platos de anguila a la parrilla en la sección de comestibles de la tienda.
Hasta el lunes, 147 clientes reportaron síntomas de intoxicación alimentaria.
Una mujer de unos 90 años falleció después de desarrollar síntomas de intoxicación. La causa exacta de su muerte está siendo investigada.
Otras dos personas fueron hospitalizadas, pero sus síntomas fueron menos graves.
¿Por qué es tan común comer anguila en Japón?
En Japón, es común consumir anguila asada durante los días más calurosos del verano como tónico para el calor.
La anguila a la parrilla se vendía por separado o como parte de almuerzos servidos con arroz.
Más de 1,700 porciones se vendieron en la tienda Keikyu.
¿Qué causó la intoxicación masiva en Yokohama?
El centro de salud de Yokohama detectó estafilococo aureus en las muestras de excrementos de los afectados.
Este patógeno es conocido por causar vómitos y diarrea.
Los funcionarios determinaron que el único denominador común entre los enfermos era la anguila a la parrilla preparada por la cadena de restaurantes Nihonbashi Isesada y vendida en los grandes almacenes.
El centro de salud suspendió temporalmente las operaciones en la tienda Isesada y su restaurante en otro piso del mismo almacén. Se está examinando la causa exacta de la contaminación.
Almacenes Keikyu e Isesada se disculpan por el incidente
Los grandes almacenes Keikyu e Isesada se disculparon públicamente por la intoxicación alimentaria.
El ejecutivo de Isesada, Soichiro Tomita, reconoció en una conferencia de prensa televisada que algunos cocineros no llevaban guantes de plástico durante la preparación de la comida.
Ambos establecimientos han prometido cooperar plenamente con las autoridades sanitarias para resolver el problema.
Crédito: El Imparcial