Llaman Avicultores a frenar consumo de huevo importado
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México es autosuficiente en producción de huevo, aunado a que en el mundo los principales consumidores de huevo per cápita con alrededor de 410 huevos o 25 kilogramos anuales.
No obstante se han dado importaciones de huevos que rompen la cadena de frío o no son frescos, lo que representa el riesgo de que este descompuesto, dijo el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero.
Hizo un llamado a las y los consumidores a evitar comprar huevo importado, pues además de ser más viejo, carece de cuidado en su cadena de frío.
Es legal, pero si rompe la cadena de frío es un riesgo, advirtió.
Puebla suma 76 empresas con
48 mil empleos directos, por parte de 21 empresas y 350 granjas, que venden a Ciudad de México y el sur sureste del país, siendo alrededor de 16 por ciento de la producción nacional generada en la entidad, con 486 millones mensuales de piezas.
Llamó a qué las amas de casa pregunten el origen del huevo, pues el de importación es refrigerado, sin cutícula con más de 1 mes de postura.
Ello en contraste al nacional de menos de 4 días de postura.
Y es que el huevo importado llega a costar 20 pesos por kilogramo, pero ya es viejo, le quitan la cutícula y no lo refrigeran constantemente, es decir, pierde nutrientes y puede estar descompuesto.