Puebla suma ya 300 marcas de mezcal
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La secretaria de Desarrollo Rural anunció el Premio al Origen 2026 que suma los mezcales de 80 productores por parte de 20 especialistas.
Son 118 municipios con denominación de origen en Puebla, que en el certamen sumaron mezcales, de los cuales se analizaron cuerpo, aroma, persistencia y autenticidad, informó la secretaria del Ramo, Ana Laura Altamirano.
Hay 300 marcas con 600 mil litros producidos, lo que permite subir el precio a granel de 120 a 250 pesos, mientras que el envasado en variedades como Espadin de 500 a mil 500 pesos y el Cacaya a 4 mil pesos.
Premio al Origen busca incentivar la innovación y consumo responsable, abriendo oportunidades de comercialización, además de transmitir el conocimiento de generación en generación.
Además, detonar mejores ingresos y canales de comercialización.
Anunció que este año el Encuentro Nacional de Mezcal será del 3 al 6 de septiembre, de 10 a 20 horas en el Centro de Convenciones.
Son 5 generaciones de mezcaleros, incluidas las de 19 municipios de la Reserva de la Biosfera con especies nativas.
El 95% del mezcal en Puebla es artesanal, en apego a la Norma 070.