Avanzan trabajos para instalar CITRAA de transformación de jitomate en Aquixtla
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En Aquixtla, técnicos especializados de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en coordinación con el Presidente Municipal, Amando Nava Arroyo, realizaron un recorrido con el objeto de avanzar en los estudios de factibilidad para la instalación del Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA), orientado a la transformación del jitomate.
Este proyecto estratégico contempla cuatro líneas de producción enfocadas en el aprovechamiento integral del jitomate: pasta para la industria restaurantera, salsas tipo cátsup, jitomate deshidratado y cápsulas como suplemento alimenticio.
Con este tipo de acciones, el gobierno estatal busca generar valor agregado a los productos frescos del campo poblano.
En particular, el jitomate es un cultivo de alto valor comercial que representa una oportunidad para mejorar la competitividad y rentabilidad de las y los productores poblanos.
Puebla ocupa actualmente el séptimo lugar en producción nacional de jitomate, con un volumen de 150 mil 141 toneladas anuales.
Los municipios de Aquixtla, Cañada Morelos y Tetela de Ocampo destacan como principales zonas productoras dentro del estado agrícolas.